Mit Sicherheit weniger Kosten
Neue Dampf- und Flüssigkeitsfilter auf der Brau Beviale 2010 in Halle 7, Stand 831
Auf der Brau Beviale 2010 unterstreicht Donaldson seine Kompetenz auf dem Gebiet der Filtration im Brauprozess mit neu entwickelten Membran- und Dampffiltern. Die Filterelemente der neuen Generation bieten ideale Voraussetzungen für die Aus- und Umrüstung bestehender Filtrationsanlagen. Sie schließen das Risiko geschmacklicher Veränderungen, das bei Verfahren wie der Kurzzeiterhitzung gegeben ist, aus. Und auch ein Blick auf die Filtrationskosten zeigt – eine Umrüstung lohnt sich: Sowohl bei der Bierabfüllung als auch in der Dampffiltration sind Kosteneinsparungen von 20 - 40 % realisierbar. Damit unterstützt die neue Technologie auch die nachhaltigen Bemühungen der Brauereien zum Ressourcenschutz.
Mit den Membranfilterelementen PF-PES „X“ sowie PF-PES „B“ führt Donaldson gleich zwei Produktneuentwicklungen für die Bierfiltration ein. In beiden Fällen handelt es sich um Filterelemente, die speziell zur Kaltsterilisation von Bier und Biermixgetränken entwickelt wurden, unter anderem mit dem Ziel, die Standzeit also die Lebensdauer der Filterelemente deutlich zu verlängern.
Die beiden neuen Filterelemente verfügen über asymmetrisch aufgebaute Membranen, die sich durch eine extrem hohe Rückhaltekapazität insbesondere für kolloidale Bestandteile auszeichnen. Bewusst wurde auf Polyethersulfon (PES) als Membranmaterial gesetzt, da sich dieses Material durch eine hohe Proteintransmission sowie eine geringe Adsorptionstendenz für bierspezifische Inhaltsstoffe wie Iso-α-Säuren oder Polyphenole auszeichnet. Diese Eigenschaften wurden anhand von Tests an der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) bestätigt, so dass über den Lebenszyklus der Filterelemente betrachtet keine geschmacklichen Veränderungen des filtrierten Bieres zu erwarten sind.
In Anwendungen zur Kaltsterilisierung lag die Standzeit der neuen Filterelemente um mehr als 40 % über der Standzeit gängiger Benchmarks im Markt. Dies bestätigt auch der Einsatz beider Filterelemente bei der Kaltsterilisation zweier Düsseldorfer Altbiermarken. Lag die Standzeit der Wettbewerbselemente in dieser Anwendung bei 1500 hl respektive 1700 hl, erreicht beispielsweise die PF-PES "B" unter gleichen Bedingungen Werte über 2350 hl. Diese Ergebnisse und der kompetente Service führen dazu, dass die Sterilfiltration des Bieres in Zukunft ausschließlich mit Donaldson Membranfiltern durchgeführt werden soll.
Beide Filtertypen lassen sich bei 90 °C sanitieren, mehr als 100 mal sterilisieren (bis zu 125 °C) und können mit allen gängigen Desinfektionsmittel desinfiziert werden. Auch eine Regeneration mit beispielsweise oxidierenden Chemikalien ist möglich. Hydraulische Schocks oder starke Pulsation meistern beide Elemente mühelos.
Innovatives Edelstahlfiltervlies verbessert Dampffiltration
Für die zahlreichen Dampfanwendungen in der Brauerei, wie zum Beispiel die Sanitation von Fässern, stellt Donaldson auf der Brau Beviale den neuen Dampffilter Typ P-GS N VE vor, der durch einen niedrigen Differenzdruck und die bedeutend größere Filtrationsoberfläche erhebliche Leistungsvorteile bietet. Im Gegensatz zu konventionellen Dampffiltern auf Basis von gesintertem Edelstahl verfügt der neue Filter über ein plissiertes Edelstahlvlies. Dieses neuartige Gewebe erlaubt die Rückhaltung von Kontaminationen in Sattdampf bis zu 0,01 µm (10 nm) mit einer Effizienz > 99,96 %. Neben dieser exzellenten Rückhalterate setzt die neue Dampffilterbaureihe auch Maßstäbe im Hinblick auf die Kostenreduktion. So ergaben Tests mit verschiedenen ISO-Feinstäuben eine um das 10-fach höhere Schmutzrückhaltekapazität im Vergleich zu gesinterten Edelstahlelementen der gleichen Feinheit.
Eine anwendungsbezogene Broschüre steht speziell für die Brauindustrie zur Verfügung und kann unter CAP-de@donaldson.com angefordert werden.
Filtrationslösungen aus einer Hand
Als Single Sourcing Partner zeigt Donaldson neben der Dampf- und Flüssigkeitsfiltration auf der Brau Beviale zudem energiesparende Filtrationslösungen für die Druckluftaufbereitung, die in vielen Brauprozessen ihre Anwendung finden. Die nach ISO 12500-1 validierten Druckluftfilter der Marke Donaldson Ultrafilter® überzeugen durch ihr strömungsoptimiertes Design und eine hohe Servicefreundlichkeit. Ein weiteres Highlight ist das innovative Filtermedium Synteq XP®. Dieses Medium vereint eine einzigartige Fasermischung mit einer neuen Fertigungstechnologie. Abgerundet wird das Filtrationsportfolio von Donaldson durch einen eigenen, flächendeckenden Service, der auf Wunsch die Verantwortung für die einwandfreie Funktion der Filtrations- und Aufbereitungslösungen übernimmt.
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